เยือนถิ่น เอเชียกลาง ลิ้มลองรสชาติของ Beshbarmak ซึ่งถือได้ว่าเป็นที่นิยมของชาวเอเชียกลางแถบทะเลทรายเป็นอย่างมาก และ Beshbarmak ยังถือว่าเป็นเมนูหลักของคาซัคสถาน ที่นิยมรับประทานกันไปทั่วโลกกันเลยทีเดียวค่ะ

 Beshbarmak คาซัคสถาน (แกะ)

ส่วนผสม

•          น้ำ  3 ลิตร
•          เนื้อแกะ  1.5 กก. 
•          หอม  3 หัว
•          2 อ่าวใบ
•          แป้ง 500 กรัม 
•          การทดสอบน้ำ  100 มล. 
•          ไข่  2 ฟอง 
•          พฤกษชาต
•          พริกไทย 7-8 ชิ้น
•          เกลือ

      วิธีการปรุงอาหาร 

          1. ล้างแกะใส่ในกระทะและครอบคลุมกับน้ำ กระถางวางบนไฟและต้มจนเนื้อสุกไม่ลืมที่จะเอาโฟมที่มีช้อน slotted หลังจากนั้นเย็นเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องถอดจากน้ำแล้วเอาออกและหั่นเป็นลายเส้น

         2. แป้งไข่และผสมเกลือและน้ำคลุกแป้งเครื่องแบบ ปล่อยให้แป้งสำหรับ 20 นาทีแล้วแผ่ออกและหั่นเป็นเพชรขนาดเล็ก 10×10 เซนติเมตรโดยประมาณ เพชรจากแป้งที่จะออกเพื่อให้พวกเขาแห้งขึ้นเล็กน้อย 

         3. หัวหอมทำความสะอาดหั่นเป็นแหวนครึ่งและใส่ในกระทะซึ่งเพิ่มจำนวนเล็กน้อยของน้ำซุปเนื้อแกะ 

         4. กระทะวางบนกองไฟเล็ก ๆ น้อย ๆ และปล่อยให้เคี่ยว ในกระทะขนาดเล็กแยกต่างหากและเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยใส่มีเพชรของแป้งและต้มจนนุ่มแล้ววางบนจาน ด้านบนมีการตัดเนื้อออกเป็นลายเส้นและบนขอบของหัวหอมตุ๋น จานตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ ในชามขนาดเล็กที่จะเทน้ำซุปและให้บริการกับ beshbarmak การเตรียม beshbarmak ม่าน Beshbarmak แกะ พร้อม