ปอเปี๊ยะทอดใส่กุ้งซากุระ
ปอเปี๊ยะทอดใส่กุ้งซากุระ ความจริงแล้วเจ้าของร้านเป็นชาวประมงกุ้งซากุระ ปอเปี๊ยะทอดที่ที่มีแป้งกรอบๆ ไส้ข้างในเต็มไปด้วยกุ้งซากุระที่เจ้าของร้านเป็นคนจับมาเอง ถือเป็นเมนูนิยมสำหรับกุ้งซากุระของร้านนี้ เพราะเคยมีชาวเวียดนามมาทานอาหารที่ร้าน แล้วชมว่าปอเปี๊ยะสดของร้านนี้อร่อยกว่าที่กินที่เวียดนามอีก ผสมเนื้อกุ้งแบบแฮกึ้น นำเนื้อกุ้งมาห่อด้วยแผ่นปอเปี้ยะ แล้วนำไปทอด-ปอเปี้ยะกุ้ง-กุ้งสดและมันหมู ใช้มันหมู 20% ของน้ำหนักกุ้ง-นำกุ้ง มันหมู สามเกลอ (รากผักชี พริกไทย กระเทียม) ไข่ แป้งมัน…